炭の種類

炭にはたくさんの種類が存在します。

備長炭は、白炭の中で最も品質が良いとされる高級なブランド炭です。他の炭に比べて密度が高く、一度火が付けば数時間ほど燃焼状態を保てます。また、赤外線の放出量も圧倒的なため、肉や魚の表面をコーティングして旨味を中に閉じ込めます。素材が美味しく仕上がるので、日本料理店やウナギ屋、焼鳥屋などで多く扱われる炭です。

オガ炭とは、オガライトという固形燃料を炭化させたものです。白炭・黒炭の両方が存在し、用途によって使い分けられています。オガ炭は、初心者にも扱いやすい点が特徴です。また、白炭や備長炭と比べて火付きが良く、コストパフォーマンスに優れている点も大きなメリットです。

黒炭とは、製造の際に白炭と火の消し方が異なる木炭です。黒炭の火の消し方は、焚口と煙の出口を粘土や石で塞いで徐々に酸素をなくし、自然に火が消えるのを待ちます。白炭よりも柔らかく崩れやすい性質を持っています。また、燃焼時間は比較的短いですが、火が付くまでのスピードが速い点が特徴です。一般的に、クヌギやナラといった木材が使われています。

商品説明

鰻の卸問屋が手掛けるこだわりの備長炭です。炭いちの炭は火持ち・価格メリット・安定供給を実現する理想的な炭です。炭いち備長炭(割)には全部で7サイズあります。

産地 ラオス
材質 マイティ-ユ
重量 15㎏/箱 
少ない
着火時間 30分~40分 
燃焼時間 180 分~240分
サイズ 上割小 幅約2-4cm/長約20-28cm
上割大 幅約4-6cm/長約20-28cm
切割小 幅約2-4cm/長約10-20cm
切割大 幅約4-6cm/長約10-20cm
荒割小 幅約2-3cm/長約5-10cm
荒割中 幅約3-4cm/長約5-10cm
荒割大 幅約4-6cm/長約5-10cm

炭いち 備長炭(割)のおすすめポイント

  • 火持ちが良いため、長時間営業されている店舗におすすめです!
  • 遠赤外線効果と近赤外線効果により、「中はふっくら、外はパリッ」と調理でき、うまみ成分を中に閉じ込めます。
  • 紀州備長炭の製法をラオスに技術移転し生産している為、低価格と高品質を実現しました!
  • 完全自社輸入による安定供給です。

火力が必要とされる鰻屋や焼鳥屋等で多く利用されているこだわりの備長炭です。炭いちの炭は火持ち・価格メリット・安定供給を実現する理想的な炭です。炭いち備長炭(丸)には6サイズあります。

産地 ラオス
材質 マイティ-ユ
重量 15㎏/箱
少ない
着火時間 30分~40分
燃焼時間 180 分~240分
サイズ 丸  幅約2-3cm/長約20-28cm
上丸  幅約3-4cm/長約20-28cm
太丸  幅約4-6cm/長約20-28cm
荒丸小 幅約2-3cm/長約5-10cm
荒丸中 幅約3-4cm/長約5-10cm
荒丸大 幅約4-6cm/長約5-10cm

炭いち 備長炭(丸)のおすすめポイント

  • 鰻屋や焼鳥屋など火力を求めるお客様におすすめです!
  • 備長炭は高い火力を持っていても炎が上がりにくいため、食材の表面を焦がすことなく旨味を引き出すことができます。
  • 紀州備長炭の製法をラオスに技術移転し生産している為、低価格と高品質を実現しました!
  • 炭の完全自社輸入により安定供給が可能です。

炭いち 備長炭(切丸)は火力を求めるお客様(鰻屋や焼鳥屋等)でよくご利用いただいています。炭いち備長炭(切丸)には4サイズあります。鰻の卸問屋が手掛けるこだわりの備長炭をぜひお試しください。

産地 ラオス
材質 マイティ-ユ
重量 15㎏/箱
少ない
着火時間 30分~40分
燃焼時間 180 分~240分
サイズ 上割小 幅約2-4cm/長約20-28cm
切細丸 幅約2cm/長約10-20cm
切丸  幅約2-3cm/長約10-20cm
切上丸 幅約3-4cm/長約10-20cm
切太丸 幅約4-6cm/長約10-20cm

炭いち 備長炭(切丸)のおすすめポイント

  • 炭いち備長炭(切丸)は火力が特に良く、強い火力を求める鰻屋や焼鳥屋などで多く利用されています。炭が丸い形状のため、炭同士の接点が少なく空気が通りやすく、強い火力を出しやすいです。
  • 高火力なため、余計な脂を落とし「中ふっくらで外パリッ」と食材を焼き上げることが可能です。
  • 紀州備長炭の技術をラオスに移転し生産しています。そのため、低価格と高品質の両立を実現しました!
  • 自社輸入により安定供給が可能です。

細丸備長炭

丸備長炭

上丸備長炭

太丸備長炭

上割小備長炭

上割大備長炭

切細丸備長炭

切丸備長炭

切上丸備長炭

切太丸備長炭

切割小備長炭

切割大備長炭

荒丸小備長炭

荒丸中備長炭

荒丸大備長炭

荒割小備長炭

荒割中備長炭

荒割大備長炭

商品説明

原料の保管も一切の妥協なし

オガ炭を使っているけど品質がよくない・・・燃費が悪い・・などのお悩みを抱えている飲食店さんも多いのが現状です。その理由としては、オガ炭の原料となるオガくずの保管状態にあります。ほとんどの場合、オガクズを屋外で保管しているので、品質が安定せずにいいオガ炭が作れないこともあります。
「炭いち」のオガ炭はオガくずを倉庫で保管して製造しているので、他工場とは原料の扱い方からこだわりをもって製造しております。

生産工場で手間暇かけて製造

工場でオガ炭をしっかりと手間暇かけて製造しているので、品質がいいと評価いただいております。
10年以上の製造ノウハウと経験を活かして作るオガ炭は他のオガ炭より品質に気を遣い製造しているため高品質となります。
多くの飲食店さんからも当店のオガ炭の品質が高くて使いやすいと言っていただける理由はここにあると思っております。

お求めやすい価格を実現

飲食店の皆さまから「安いオガ炭だと品質が悪くて燃焼時間が短くて結局高くついてしまう・・・」という声をいただきます。
ですが、「炭いち」は製造メーカーからの中間流通を省いているのでお求めやすい価格で飲食店の皆さまにオガ炭を卸すことができます。

安定供給ができる理由

オガ炭を使用している飲食店さんの悩みは、安定したオガ炭の供給をしてもらえるかどうかということです。 「炭いち」は炭の製造メーカーなので、飲食店の皆様の仕入れの不安に関してもしっかりとサポートすることができます。
在庫には在庫を豊富に取り揃えているので、供給がストップするということはありません。
皆さまが安心して経営できるバックアップをするのも「炭いち」の使命と心得ております。

種類のオガ炭を完備

炭いち」では2種類のオガ炭を取り揃えています。1つはやわらかタイプのオガ炭で、もう一つがかためタイプのオガ炭です。
それぞれの特徴としては、やわらかタイプのオガ炭は火付けがはやいので、回転率がはやい焼き鳥屋や焼肉屋さんから人気です。
かためタイプのオガ炭は、着火には少し時間がかかりますが、火持ちがよくて長い間火を使うという焼き鳥屋さんや焼肉屋さんから人気です。
それぞれお客さまの使い勝手のよさに合わせてご使用ください。

四角形オガ備長炭

六角形オガ備長炭

六角形オガ備長炭

商品説明

 高級オガ備長炭 商品名:黒金 (固めタイプ)

容量 10Kg
産地 ベトナム
種類 四角形、六角形
サイズ 直径 32mm ~38mm
特徴 爆跳しにくく、火持ちがいい。火力は安定しています。
灰量 7%以下
高品質のため少ない。

 生産工程

運賃表

運賃は一箱ごとにかかります。
運賃表は全て税抜き価格となります。

お支払方法

【業者】 TMG運輸 (業者の指定はできません)

* 代金引換について


  • お支払総額は以下の通りです。

            商品代金+送料+消費税 

  • 念のためご注文後にメールにてお支払総額をお知ら せ致します。代金は商品配送時に配送員にお支払い下さい。
  • 日本国内に限ります。
  • 商品配達時に不在だった場合は配達員が不在票を置 いて行きますので、不在表に記載してある電話番号 に電話して頂くと、商品を再発送してもらえます。
  • 運送会社の担当配達員により、配送状況が異なる場 合がございます。
  • 商品、配送条件等により当店側で配送業者を選ばさ せて頂きます。

 

* 銀行振り込み


  •  念のためご注文後にメールにてお支払総額をお知ら せ致しますので、確認後、お振込みいただきますよ うお願いいたします。 商品の発送はご入金確認後となります。
  •  振込み手数料は、お客様にご負担いただきます。

 

* 交換について


  •  お客様の誤発注の場合、往復の送料はお客様負担 となります。 
  • 返金がある場合の振込手数料はお客様負担となり ます。 ・ 弊社の誤発送の場合、送料は弊社負担とします。
  •  但し商品に差額が発生する場合、徴収又は返金致 します。 
  • 交換期間につきましては7日以内とします。7日 を経過した時点で一切の交換・返金致しません。

企業情報

本社 株式会社 J-TOPGLOBAL
営業所 炭いち
本社所在地 大阪市中央区博労町1-8-1
営業所所在地 東大阪市水走3-8-6
本社電話番号 06-7653-8043
注文用電話番号 080-3365-5987
定休日 日曜・祝祭日
営業時間 9時~18時
注文受付時間 10時~16時迄

お問い合わせ

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